La carte des vins

Voici les meilleurs crus du Restaurant Au Wacken, à des prix tout à fait attractifs !

Alsace AOC

     

De Marlenheim à Thann, le vignoble alsacien court sur près de 100km de long. Une bande d’environ 4Km de large pour des vignes produisant des vins nobles depuis plus de 1000 ans. L’altitude moyenne est de 200 à 400 mètres. Les appellations sont aux nombre de 15 et depuis 1984 l’Alsace dénombre 50 grands crus.

Cuvée Le Veilleur de Nuit Cave De Turckheim

 

75 cl

18.00 €

Auxerrois Domaine Ruhlmann

 

75 cl

22.00 €

Cave de Turckheim

 

75 cl

18.00 €

Muscat Domaine Ruhlmann

 

75 cl

19.00 €

Pinot Noir Fût de Chêne Cave de Turckheim

 

75 cl

24.00 €

Rouge d’Ottrott Maison Sparr

 

75 cl

23.00 €

Riesling Marnes & Calcaires Cave de Turckheim

 

75 cl

21.00 €

Riesling Grand Cru Brand Cave de Turckheim

 

75 cl

28.00 €

Pinot Gris Tête de Cuvée Domaine Ruhlmann

 

75 cl

21.00 €

Pinot Gris Grand Cru Frankstein Domaine Ruhlmann

 

75 cl

27.00 €

Gewurztraminer Vieilles Vignes Domaine Ruhlmann

 

75 cl

22.00 €

Klevener d’Heiligenstein Maison Sparr

 

75 cl

24.00 €

Champagne

 

Champagne Ruinart Brut

 

75 cl

71.00 €

Champagne Ruinart Rosé

 

75 cl

81.00 €

Champagne Delamotte Brut

 

75 cl

45.00 €

Bourgogne AOC

 

La Bourgogne est certainement une des régions les plus diverses en termes d’appellations. Le vignoble s’étend sur près de 200km de Lyon à Dijon, mais doit sa grande diversité d’appellations, à son sol très changeant. Tracés sur la structure géologique du terrain, les climats Bourguignons permettent de sous classer les différents vins au sein d’une même appellation.

Les Blancs

 

Pouilly Fuissé Domaine Bellenand 2009

 

75 cl

36.00 €

Meursault Louis Jadot 2009

 

75 cl

56.00 €

Les Rouges

 

Haute côte de Beaune Domaine De la Perrière

 

75 cl

26.00 €

Maranges 1er Cru Domaine Bachelet

 

75 cl

34.00 €

Mercurey 1er Cru Château D’Etroyes

 

75 cl

37.00 €

 

37.5 cl

19.00 €

Chorey Les Beaune Françoise André

 

75 cl

39.00 €

Pommard 1er Clos de la Commaraine

 

75 cl

56.00 €

Corton Grand Cru Domaine Comte Sénard

 

75 cl

79.00 €

Beaujolais AOC

 

Officiellement rattachée à la Bourgogne viticole, la région du Beaujolais n’en est pas moins une spécificité largement consacrée par l’usage. Déjà sur le terrain, les paysages diffèrent des vignobles de l’illustre voisine, ici point de côté linéaire et presque régulière, mais le jeu varié de collines et de vallons, qui multiplient à plaisir les coteaux ensoleillés.

Fleurie Château La Terrière

 

75 cl

24.00 €

Morgon Domaine Côteaux Vermont

 

75 cl

22.00 €

Provence AOC

 

Les vins de la côte d’azur, très largement commercialisés dans le bassin méditerranéen à partir du port de Marseille, existaient déjà avant les invasions romaines. Le climat est idéal pour la culture de la vigne, avec des étés très chauds, et des hivers doux. Le sol, peu diversifié, est essentiellement calcaire.

Côte De Provence Haut De Masterel

 

75 cl

19.00 €

Vallée du Rhône AOC

 

De Lyon à Avignon, 200km de vignes, donnant naissance à de célèbres appellations telles que les côtes-Rôtie, les Gigondas, Châteauneuf-du-Pape… Les sols granitiques dans la zone septentrionale, et calcaires dans la zone méridionale, divisent cette région en deux zones bien distinctes. Dans la zone septentrionale le climat est de type continental, or dans la zone méridionale le climat est de type méditerranéen.

Les Rosés

 

Tavel (bio) Domaine Lafond

 

75 cl

23.00 €

Les Blancs

 

Condrieu Maison Guigal

 

75 cl

55.00 €

Les Rouges

 

Côte Du Rhône Réserve Perrin

 

75 cl

17.00 €

Crozes Hermitage Domaine Pradelle

 

75 cl

24.00 €

 

37.5 cl

13.00 €

Saint Joseph Domaine Pradelle

 

75 cl

32.00 €

Château Neuf Du Pape Château Beaucastel

 

75 cl

69.00 €

Cornas Chante Perdrix Delas

 

75 cl

43.00 €

Gigondas Famille Perrin

 

75 cl

32.00 €

Côte Rôtie Château D’Ampuis

 

75 cl

89.00 €

La Loire

 

La Loire est l’accès à la mer qui permit l’essor et la commercialisation de ces vins. Le climat océanique, apporte une pluviométrie assez élevée, mais en règle générale un climat assez doux. Les sols sont très variés, on peut y trouver du schiste, du calcaire, de la craie, des graviers, de l’argile. Comme la région est très étalée, l’altitude varie de 30 à 60 mètres pour sa partie basse et jusqu’à 150 mètres pour sa partie la plus à l’est. Les appellations sont aux nombre de 58.

Les Blancs

 

Sancerre Domaine Baily Reverdy

 

75 cl

24.00 €

Les Rouges

 

Saint Nicolas De Bourgueuil Domaine Laurent Mabilleau

 

75 cl

19.00 €

Saumur Champigny Domaine Filliatreau

 

75 cl

23.00 €

Languedoc Roussillon

 

Corbières Château Luc (Bio)

 

75 cl

17.00 €

Fitou Les Milles et Une Parcelles

 

75 cl

18.00 €

Pic Saint Loup Domaine Haut Lirou

 

75 cl

19.00 €

Bordeaux AOC

 

Graves Château Cabannieux

 

75 cl

19.00 €

Haut Médoc Château Lamothe Cissac

 

75 cl

22.00 €

 

37.5 cl

12.00 €

Lalande De Pomerol Château Roquebrune

 

75 cl

27.00 €

Fronsac Le Petit Ane

 

75 cl

29.00 €

Saint Estèphe Charme De Cos Labory

 

75 cl

38.00 €

Margaux Initial De Desmirail

 

75 cl

39.00 €

Saint Julien Amiral De Beychevelle

 

75 cl

65.00 €

Saint Emilion Haut de la Gaffelière

 

75 cl

26.00 €

Pomerol Fugue de Nenin

 

75 cl

48.00 €

Sud Ouest AOC

 

Cahors Château De Flore

 

75 cl

19.00 €

Vin du Monde

 

Chili Escudo Rojo Maison Rotschild

 

75 cl

29.00 €

Argentine Camelon Domaine Bousquet

 

75 cl

24.00 €

Verres et pichets

 

Edelzwicker Domaine Ruhlmann

 

12cl

2.50 €

 

25cl

5.00 €

 

50cl

10.00 €

Cuvée le veilleur cave de Turckheim

 

12cl

2.90 €

 

25cl

5.80 €

 

50cl

11.60 €

Pinot blanc cave de Turckheim

 

12cl

2.90 €

 

25cl

5.80 €

 

50cl

11.60 €

Riesling cave de Turckheim

 

12cl

2.90 €

 

25cl

5.80 €

 

50cl

11,60 €

Pinot gris Ruhlmann

 

12cl

3.20 €

 

25cl

6.40 €

 

50cl

12.80 €

Gewurztraminer Ruhlmann

 

12cl

3.70 €

 

25cl

7.40 €

 

50cl

14.80 €

Pinot noir Ruhlmann

 

12cl

3.20 €

 

25cl

6.40 €

 

50cl

12.80 €

Muscat Ruhlmann

 

12cl

3.70€

   

25cl

7.40 €

   

50cl

14.80 €

Crémant 100% Chardonnay Cave de Beblenheim

 

12cl

4.80 €

Champagne Delamotte

 

12cl

7.90 €